Medvehagymás krémleves

Hozzávalók:

• 1 nagyobb burgonya,
• 1 nagy csokor medvehagyma,
• 1 szál sárgarépa,
• 1 fej vöröshagyma,
• 3-4 gerezd fokhagyma,
• 3 ek olaj,
• só, őrölt bors,
• 1 kk kurkuma,1 kk darált paprika,
• 3 ek reszelt füstölt sajt,
• levesbetét golyók,
• 1,5 dl főzőtejszín

Elkészítése:

A medvehagymát megmosom, felaprítom.

A hagymákat, sárgarépát és a burgonyát megtisztítom, felaprítom.

Az olajat megforrósítom, és pár percig párolom rajta a hagymát, burgonyát, és a répát, majd felöntöm vízzel.Sózom, borssal, kurkumával meghintem, elkeverem. Hagyom főni.

Beleteszem a medvehagymát, 2 ek reszelt sajtot, forralok rajta egyet, majd botmixerrel összeturmixolom.

Tejszínnel besűrítem, és már tálalom is. A tányéron meghintem a maradék reszelt sajttal és a levesbetét golyókkal. Egy kiskanál tejföl a tetején nem rontotta el!