Hozzávalók.
Elkészítése:
A brokkolit rózsáira szedem, megmosom, a burgonyát meghámozom, megmosom, kockákra szelem. A hagymákat megtisztítom, felaprítom.
A hagymákat az olajban üvegesre párolom, hozzáadom a burgonyát és a brokkolit, és rövid ideig kevergetem.
Fél liter vízzel felöntöm, sózom, borsozom, tejszínt hozzáöntöm, lefedem, és 10 15 percig főzöm, amíg a brokkoli és a burgonya megpuhul.
A sajtot lereszelem. A levest összeturmixolom, ha kell utána ízesítem, hozzáadok 10 dkg sajtot és hagyom, hogy beleolvadjon.
A levest előmelegített tányérokba merem, és sajtot szórok rá. Friss ropogós kenyérrel kínálom.