Anna konyhája

  Hozzávalók: 6 tojásból készített kakaós piskóta, 25 dkg cukor, 3 tojás, 3 ek. kakaó, 30 dkg vaj, 3 dl habtejszín Elkészítése: A piskótát éles késsel 3 lapra vágom. A tojásokat a cukorral és a kakaóval habosra keverem, majd tartalék lángon folyamatosan kevergetve sűrűre főzöm.Hűvösre teszem és langyosra hűtöm. Keverőgéppel elkeverem benne a vajat, és… Tovább »

  Hozzávalók:  ( 26 cm átmérőjű tortalaphoz ) 6 tojássárgája, 18 dkg cukor, vanília, 6 tojásfehérje, 12 dkg liszt, 8 dkg étkezési keményítő Elkészítése: Kikenem a tortaforma alját vajjal, az oldalát soha ! és megszórom liszttel. A sütőt előmelegítem 180 °C-ra. A tojássárgáját a cukor felével, és a vaníliás cukorral habosra keverem elektromos habverővel. A… Tovább »

Hozzávalók: nagyobb fej kelkáposzta, 20 dkg rizs, 2 ek. étolaj, só, bors,kurkuma, 1/2 kg darált hús, 1 fej vöröshagyma, 2-3 ek étolaj, bazsalikom, 1 ek. őrölt pirospaprika, 2 dl paradicsomlé, nagy pohár tejföl, 10-15 dkg reszelt sajt. Elkészítése: Sós vízben megfőzöm a kelkáposztát. Lecsöpögtetem, hagyom kihűlni, majd leveleire szedem. A rizst 3-4 x megmosom, leszűröm,… Tovább »

  Hozzávalók: 40 dkg spagetti, 25 dkg darált sertéshús, 25 dkg darált marhahús, 10 dkg húsos szalonna, 1 szál sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 1-2 dl vörösbor, 1 dl főzőtejszín, 1 dl paradicsomlé vagy 2 ek sűrített paradicsom, 3-4 ek. olivaolaj, só, bors, bazsalikom. Elkészítése: A sárgarépát, vöröshagymát aprítógépben megaprítom. A szalonnát húsdarálón ledarálom. +-4 ek… Tovább »

Hozzávalók: 2 csokor medvehagyma vagy 3 ek. sózott medvehagyma, bazsalikom levél, 1 dl olivaolaj, 3-4 nagy gerezd fokhagyma, 1 ek. fenyőmag, vagy sótlan mogyoró, 10 dkg parmezánsajt, só, (ha sózott medvehagymánk van, ezt vegyük figyelembe ) 30 dkg spagetti, Elkészítése: Forró sós vízben kifőzöm a spagettit, leszűröm, tálba teszem, és lefedem, hogy gőzében maradjon, ne… Tovább »

2015. év 2016. év  Hozzávalók: közepes fej kelkáposzta, só, kömény, 1 szál házi, kolbász, fejenként egy szelet sajt, 2-3 tojás, prézli, liszt, étolaj, tejföl Elkészítése: Sós, köményes vízben felteszem főni a félbevágott kelkáposztát. Ha villával belebökök, és érzem, hogy puha, ( de nem főtt szét ! ) kiveszem, és hagyom hűlni, majd leveleire szétszedem, a… Tovább »

  Hozzávalók: 30 dkg fehérbab, 2 szál sárgarépa, egy szál fehérrépa, 2 ek. étolaj, 3 gerezd fokhagyma, 1 mk. pirospaprika, só, bors, 1 mk. ecet 1 ek. tejföl, 1 tojás, liszt, Elkészítése: A babot megmosom és egy éjszakára beáztatom.A répákat megtisztítom, megmosom, és felkarikázom. Egy fazékban felteszem főni a babot és a zöldségeket, annyi vízben,… Tovább »

  Hozzávalók: 40 dkg pulykamellfilé, só, bors, 1 tojásfehérje, 6 dkg szezámmag, 40 dkg teljes kiőrlésű spagetti, 1 csokor medvehagyma vagy 2 púpos ek. medvehagyma krém, 1 fej fokhagyma, 1 dl olivaolaj, 10 dkg száraz sajt, 2 ek. sótlan mogyoró, 2 dl főzőtejszín, a sütéshez olaj, a tetejére reszelt sajt Elkészítése: A pulykamellet kisujjnyi vékony… Tovább »

  Hozzávalók a tésztához: 3 tojás, 17 dkg cukor, 14 dkg magozott meggy, 3 ek tej, 1 dl olaj, 7 dkg olvasztott vaj, 19 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 1/2 mk. őrölt fahéj, tetejére 2 ek kristálycukor Fehér csokoládés mascarponekrémhez: 2 dl tej, 8 dkg cukor, 7 dkg fehér csokoládé, 15 dkg mascarponesajt, 2 tojássárgája,… Tovább »

  Hozzávalók. 20 dkg margarin, 1 tojás, 8 dkg porcukor, 2 csom. vanília, 35 dkg liszt, 1 csom. sütőpor Elkészítése: A margarint, tojást, porcukrot , vaníliát géppel habosra keverem, majd hozzágyúrom a sütőporos lisztet. Tetszés szerint lehet bele kakaót, kókuszreszeléket tenni, de akkor annyival kevesebb lisztet kell tenni bele. A tésztát rúd formára sodrom és… Tovább »