Hozzávalók:
Elkészítése:
A piskótát éles késsel 3 lapra vágom.
A tojásokat a cukorral és a kakaóval habosra keverem, majd tartalék lángon folyamatosan kevergetve sűrűre főzöm.Hűvösre teszem és langyosra hűtöm. Keverőgéppel elkeverem benne a vajat, és tovább hűtöm. Amíg hűl 1 zacskó habfixálóval keményre verem a tejszínt, majd óvatosan, – most már kézzel – keverőlapáttal a krémbe forgatom.
A krém 1/3 – át a piskóta alsó lapjára kenek egy széles pengéjű késsel, majd ráhelyezem a második lapot, amire a megmaradt krém felét teszem. Beborítom a felső lappal és a maradék krémmel beborítom a torta oldalát is . Evőkanál domború felével megnyomkodva rusztikus felületet alakítok ki . 🙂 Másnap szeletelem.