Rántott – töltött kelkáposzta

2015. év

2016. év 

Hozzávalók:

• közepes fej kelkáposzta,
• só, kömény,
• 1 szál házi, kolbász,
• fejenként egy szelet sajt,
• 2-3 tojás,
• prézli,
• liszt,
• étolaj,
• tejföl

Elkészítése:

Sós, köményes vízben felteszem főni a félbevágott kelkáposztát.

Ha villával belebökök, és érzem, hogy puha, ( de nem főtt szét ! ) kiveszem, és hagyom hűlni, majd leveleire szétszedem, a vastag ereket levágom, levékonyítom, és 2-3 levelet egymásra helyezve kiterítek.Közepére helyezem a sajt szeletet, majd a kolbászkarikákat és jó szorosan feltekerem, a két végét benyomkodom, hogy egy jó kis hengeres csomag jöjjön létre. Egymás mellé helyezem őket és a hűtőbe teszem, hogy jól áthűljön.

Egy -egy tálba előkészítem a lisztet, prézlit, valamint a tojásokat felverve. Lisztbe forgatom, majd tojásba, prézlibe.

Bő, forró olajba szép pirosra, ropogósra sütöm.

Párolt rizzsel, tejföllel tálalom.

2015.év

2016.év