Pestós spagetti

Hozzávalók:

• 2 csokor medvehagyma vagy 3 ek. sózott medvehagyma,
• bazsalikom levél,
• 1 dl olivaolaj,
• 3-4 nagy gerezd fokhagyma,
• 1 ek. fenyőmag, vagy sótlan mogyoró,
• 10 dkg parmezánsajt,
• só, (ha sózott medvehagymánk van, ezt vegyük figyelembe )
• 30 dkg spagetti,

Elkészítése:

Forró sós vízben kifőzöm a spagettit, leszűröm, tálba teszem, és lefedem, hogy gőzében maradjon, ne száradjon ki.

Aprítógépbe teszem a medvehagymát, bazsalikomot, fokhagymát, fenyőmagot, sajtot és az olivaolajat és pihenéseket közbeiktatva, (  tehát nem folyamatosan ) darabosra aprítjuk. Serpenyőbe teszem, 1 dl főzőtejszínt öntök hozzá, és kevergetve forralok rajta egyet, majd hozzáteszem a melegen tartott spagettit és alaposan összekeverem villás fakanállal.

Azonnal tányérra rakom, reszelt sajttal megszórom !