Hozzávalók:
Elkészítése.
Maradt egy kis pecsenyezsírom kb egy evőkanálnyi. Ebbe tettem fel párolni a megtisztított és felaprított vöröshagymát. Hozzáadtam az alaposan megmosott, felszeletelt csiperke gombát.Megsóztam és közepes lángon hagytam, hogy elfője a levét. Amikor zsírjára lesült, hozzákevertem az előtte felvert tojásokat. Erősebb lángon, gyorsan kevergetve, megforgatva lágyra sütöttem, pirospaprikával megszórtam és tálaltam.