Epres túrós pite

Hozzávalók a tésztához:

• 12 dkg liszt,
• 2 ek. víz,
• 4 dkg porcukor,
• 5 dkg vaj,
• 1 tojás

Hozzávalók a töltelékhez:

• 15 dkg  áttört túró,
• vanília,
• 2 ek cukor,
• 1/2 dl tejszín,
• 1 tojássárgája,
• eper, vagy cseresznye……stb

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrom és a hűtőbe teszem egy órára pihenni.

A töltelékhez cukrot habosra keverem a tojással, ízesítem a vaníliával, majd hozzáadom az áttört túrót és gépi keverővel habosra keverem. Hozzáadom a tejszínt .

A piteformát kivajazom, lisztezem és a tésztát vékonyra sodrom és a piteformát kibélelem. Eperrel kirakom, és a túrókrémet ráöntöm.

180 °C-n 25-30 percig sütöm.