Cukorborsós rizs – a gyerekeim kedvére

Hozzávalók:

• személyenként 10 dkg rizs,
• só,
• bors,
• kurkuma,
• vöröshagyma
• víz.

Elkészítése:

A rizs több soron, alaposan megmosom. Megmérem egy mérőpohárban, mert ennek pont duplája mennyiségű vizet kell majd hozzáadnom.

2-3 ek. olajat felhevítek egy teflon lábasba, és beleöntöm a lecsepegtetett rizst. Magas hőfokon folyamatosan kevergetem, mikor kezd opálossá válni, felöntöm dupla mennyiségű meleg vízzel. Fűszerezem sóval, borssal, kurkumával. Beleteszem a cukorborsót, ( fejenként egy kis marokkal )  majd takarékra állítom a lángot és hagyom egy 10 percet fedő alatt főni. Majd elzárom a gázt, egy ruhát még a fedőre takarok és legalább 30 percet, de legjobb felhasználásig nem bántani!