Szezámmagos grissini

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt,
• 3 ek. olivaolaj,
• só,
• 3 dkg élesztő,
• 1 tojássárgája,
• 2,5 dl víz,
• 1 tojás a kenéshez,
• szezámmag a szóráshoz.

Elkészítése:

Az élesztőt a langyos vízzel elkeverem, majd hozzáadom az oliva olajjal, tojással, és sóval elkevert liszthez. Langyos helyen kelesztem, majd lisztezett deszkán 1 cm vastagra nyújtom úgy, hogy 20 cm-es lapot kapjak. Pizzavágóval 1 cm-es rudakra vágom. A rudakat ceruza formájúra hengergetem, majd 2-2 rudat összetekerek, tepsibe helyezem, tojással megkenem, és megszórom szezámmaggal. 20 percig kelesztem, majd180 °C-s sütőbe pirosra sütöm.

Borozgatás mellé kiváló. Kívül ropogós, belül finom, puha. Frissen az igazi, de akkor nagyon!