Mézes figurák

Hozzávalók:

• 1/4 kg porcukor,
• 2 tojás,
• 1 kk.őrölt szegfűszeg,
• 1 kk.fahéj,
• 25 dkg langyosított méz,
• 1 ek zsír,
• 6 ek baracklekvár,
• 80 +20 dkg liszt,
• 2 dkg szalakáli,
• 1 dkg szódabikarbóna,
• 1 tojás kenéshez

Elkészítése:

5 dl tejet meglangyosítok és 2 pohárba megfelezem.
Egyikbe teszem a szalakálit, a másikba a szódabikarbónát és pár perc alatt felfuttatom őket.

Egy tálba teszem a 80 dkg lisztet, hozzáadom a porcukrot, 2 tojást,a langyos mézet, a zsírt, a baracklekvárt,a fűszereket és a langyos tejjel összegyúrom. Fóliával lefedem és 1 napra a hűtőbe teszem.

Másnap hozzágyúrom a megmaradt 20 dkg lisztet. Hogy könnyebben dolgozzak három részre vesszem..
1 cm vastagra kinyújtom és tetszőleges formákkal kiszaggatom.. Sütőpapírral kibéleljük a tepsimet  .Egymástól jókora távolságot hagyva rakom a tepsibe, mert nőni fognak. Tetejüket tojással bekenem. Előmelegített, 180 °C-s sütőbe sütöm.

Süteményes dobozt selyempapírral bélelve,lezárva , nagyon sokáig elálló sütemény!