Mogyorós nápolyi

Hozzávalók:

• 10 dkg vaj,
• 3 tojás,
• 2 x 15 dkg cukor,
• 30 dkg pirított, darált mogyoró vagy dió
• 1 csomag Ostya Tortalap

Elkészítése:

A vajat a  tojásokkal és 15 dkg cukorral gőz felett sűrűre főzzük.

Tűzről levéve hozzákeverjük a pirított, darált mogyorót.

15 dkg cukrot megpirítunk és a cukor teljes karamellizálódása után azonnal hozzákeverjük a mogyorós masszát.

Az ostyalapokat egymás mellé kifektetjük, a krémet elosztjuk és egyenletesen elkenjük rajtuk. A megkent lapokat egymásra rakjuk, zsírpapírba becsomagoljuk és pár órára nehezéket helyezünk rá.

Másnap középen hosszában kettévágjuk, majd hosszúkás csíkokra szeleteljük.