Elkészítés:
A lisztet dióval, sóval,van.- val, kakaóval összekeverjük, majd vajjal,tojással, porcukorral gyors mozdulatokkal összegyúrjuk (hogy ne melegedjen föl a kezünktől). Hűvös helyen 1/2 órát pihentetjük.
Kb. 5 mm-vékonyra kinyújtjuk, 6-8 cm átmérőjű korongokat szúrunk belőle, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és közepesen forró (150-170 C’ ) sütőben 10-12 percig sütjük.
Ha kihűlt kettőt-kettőt lekvárral összeragasztunk. (házi ribizli,áfonya előnyt élvez.) Én mikróba meg szoktam melegíteni és úgy töltöm be, hogy a tésztán hűljön ki. A sütemény tetejét ugyanígy megkenem lekvárral, majd dermedni hagyom. Végül olvasztott csokival öntöm le, hogy az oldalára is kerüljön. Egy szilikonos ecset sokat tud segíteni!!