Anna konyhája

Epertorta vaníliakrémmel

Hozzávalók: 50-60 dkg eper, A tésztához: 25 dkg liszt, 5 dkg darált mandula, 15 dkg vaj, 7 dkg cukor vagy édesítőszer, 1 db tojássárgája, csipet só, A krémhez: 3 dl tejszín vagy magas zsírtartalmú tej, 3 tojássárgája, 2 ek kukoricakeményítő, 2-3 ek cukor vagy édesítőszer, 1/2 rúd vanília, 2,5 dkg vaj, A díszítéshez: 1/2 csomag… Tovább »

Citromtorta

         Hozzávalók a tésztához: 16 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 főtt tojás sárgája, 1 tojás sárgája, 1 ek vanília kivonat, csipet só, 24 dkg félfogós süteményliszt,  Hozzávalók a krémhez: 1 citrom reszelt héja, 3 citrom kifacsart és átszűrt leve, ( 2 dl ) 3 egész tojás, 3 tojás sárgája, 15 dkg porcukor, 14,5… Tovább »

Meggyes-túrós pite

         Hozzávalók: 24 dkg liszt, 10 dkg vaj, 5 dkg cukor, 1 db tojás, só, zabpehely a szóráshoz, A túrókrémhez: 25 dkg túró, 25 dkg mascarpone, 5 dkg cukor, 1 db tojás, 1 db tojássárgája, 1 ek citromlé, A  meggyréteghez: 40-50 dkg kimagozott meggy, 5 dkg cukor, 1/2 citrom reszelt héja, 2… Tovább »

Húsvéti almatorta

     Hozzávalók: 30 dkg linzertészta, 25 dkg natúr joghurt, 4 dkg cukor, 1/2 csomag vanília pudingpor, 3-4 db alma, 4 db tojásfehérje, 1 csomag vaníliás cukor, 1 tk őrölt fahéj, 1 citrom leve, vaj a forma kikenéséhez, Elkészítése: Kivajazok egy 24 cm-es átmérőjű piteformát, és belenyomkodom a kerekre sodort linzertésztát úgy, hogy pereme is… Tovább »

Meggyes clafoutis

Hozzávalók: 30-40 dkg kimagozott meggy, 5 dkg vaj, 1 ek vaníliakivonat, 1 citrom reszelt héja, 3 tojás, 1,25 dl tejszín, 1,25 dl tej, 10 dkg cukor vagy édesítőszer, só, 10 dkg liszt, 1/2 csom sütőpor, Elkészítés: A meggyet megmosom és kimagozom. A vajat megolvasztom, és félreteszem. A tojásokat habosra keverem a cukorral, a vaníliával, a… Tovább »

Zöldcitromos-avokádós sajttorta

Hozzávalók: 3 db lime, 25 dkg csokoládés zabkeksz, 10 dkg vaj, 10 gr zselatin, 4 dl habtejszín, 1 csom habfixáló, 30 dkg natúr krémsajt, 1 db avokádó, 15 dkg édesítőszer vagy cukor, Elkészítése: Lereszelem a lime-ok héját, az egyikét félreteszem a díszítéshez. Egy lime levét kifacsarom. A kekszet aprítóba teszem a puha vajjal együtt, és… Tovább »

Meggyes-gesztenyés torta

Hozzávalók a piskótához: ( 22 cm-es kapcsos tortaformához ) 4 tojás, 12 dkg cukor vagy édesítőszer, 8 dkg liszt, 6 dkg keményítő, 1 csom vaníliás cukor, Elkészítése: Egy 22 cm-es kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt szorítok, majd kívülről a fölösleget levágom. A sütőt 180 °C-ra előmelegítem. A tojássárgákat a cukorral és a vaníliával habosra keverem elektromos… Tovább »

Kókuszos-citromos ribizlitorta

  Hozzávalók : 15 dkg liszt + a szóráshoz, 10 dkg kukoricadara, 1 csomag sütőpor, 15 dkg cukor, 4 tojás, 5 dkg kókuszreszelék, 15 dkg vaj vagy margarin, 2 dl natur joghurt, 1 citrom reszelt héja, 1/2 citrom leve, 25 – 30 dkg ribizli, Elkészítése: Elkeverem a lisztet a kukoricadarával és a sütőporral. Az egész… Tovább »

Creme brulee

   Hozzávalók: 6 dl habtejszín, 1 db vaníliarúd, 10 dkg cukor vagy eritrit steviával, 6 db tojássárgája, 2 ek barna cukor, Elkészítése: A tejszínhez adom a vaníliarúd kikapart magját és a rudat is, és közepes lángon felmelegítem. Felforralni nem szabad ! A tojássárgákat a cukorral felhabosítom. A tejszínt leszűröm, és folyamatos keverés mellett a felhabosított… Tovább »

Kávétorta

  Hozzávalók: 25 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 20 dkg fehér tönkölyliszt, 17 dkg eritrit, 1 csom sütőpor, 2 db tojás, 4 dl tej, 8 dkg holland kakaópor, 20 dkg olaj, 1,5 dl víz, A krémhez: 2 dl tejszín, 25 dkg mascarpone, 1 ek instant kávépor, 1,5 ek eritrit, 1 dl tej, 1 tk zselatin, A… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!