Anna konyhája

Zöldborsós-gombás csirkeragu

   Hozzávalók: 80 dkg csirkemell, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 40 dkg gomba, 40 dkg zöldborsó, olaj, só, bors, csipet cukor, 1/2 dl száraz fehér bor, 5 dkg vaj, 1 dl főzőtejszín, 1 csokor petrezselyem levél Elkészítése: A csirkemellet felszeletelem, sózom, borsozom, majd egy kevés olajon körbepirítom. A húst kiszedem, és a maradék olajban… Tovább »

Csirkemell ropogós kukorica bundában

     Hozzávalók: 1 db csirkemell filé, só, bors, 2 egész tojás, 2 kk mustár, 4 gerezd áttört fokhagyma, 1 csipet cayenne-bors,( csilipaprika ) natúr kukoricapehely, 1 kk őrölt pirospaprika, olaj a sütéshez, Elkészítése: A csirkemellet 6 szeletre vágom, és két fólialap között enyhén kiklopfolom. Sózom, borsozom. A tojásokat villával felverem, majd hozzáadom az áttört fokhagymát,… Tovább »

Sonkás-sajtos kijevi mellfilé petrezselymes újkrumplival

Hozzávalók: 2 egész csirkemell, só, bors, 3 gerezd fokhagyma, 10 dkg vaj, 10 dkg reszelt sajt, 10 dkg füstölt sonka, 1 kis csokor petrezselyem, 5-6 oregánó levél, 3 egész tojás, liszt és kukoricapehely a panírhoz, Elkészítése: A sonkát éles késsel egészen apróra felvágom. A fűszeres vaj elkészítésével kezdem előző nap. A puha vajat a sóval,… Tovább »

Gombás mellfilé spenótos galuskával

       Hozzávalók a spenótos galuskához: 20 dkg liszt, 20 dkg rétesliszt, 20 dkg spenót, 3 db tojás, 2,5 dl tej, só,  olaj, 3 gerezd fokhagyma, A gombás raguhoz: 50 dkg csirkemellfilé, 25 dkg gomba, 2 ek liszt, 5 dkg vaj, 1 fej vöröshagyma, 1 dl konyak, 2 dl tejszín 1 dl fehérbor, 1 ek… Tovább »

Csípős tepsis csirke hathagymás kölessel

       Hozzávalók: 5 db csirkecomb, 4-5 gerezd fokhagyma, 3-4 ek csípős paprikakrém, 3 ek citromlé, 3 ek olaj, só, 3 ek folyékony méz, 1 db kezeletlen citrom, 5 dl száraz fehérbor, A körethez: 180 dkg előfőzött köles, 1 csokor snidling, 1 csokor metélő fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 1 fej lila hagyma, 2 szál újhagyma,… Tovább »

Szezámos-zöldséges csirke spagettivel

   Hozzávalók: 5 dkg szezámmag, olaj, 1 ek méz, 1 ek rizsecet, 2 fej lila hagyma, 2 szál sárgarépa, 1 db fiatal cukkini, 1 db piros kaliforniai paprika, 40 dkg csirkemell, só, 1,5 ek szójaszósz, 40 dkg spagetti, Elkészítése: A szezámmagot kevés olajon lepirítom, hozzáadom a mézet, a rizsecetet, majd 2 ek vizet, hogy ne… Tovább »

Gombás-paradicsomos szószban sült csirke sajttal

        Hozzávalók: 6 db egész csirkecomb, só, bazsalikom, kb 3-4 ek liszt, olaj, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 dl sűrű paradicsomlé vagy paradicsompüré, 3 ek ketchup, 1 csokor metélőhagyma, 5-6 db bazsalikomlevél, 50 dkg gomba, 1-2 dl száraz fehérbor, 15 dkg reszelt sajt, A körethez: 25 dkg kuszkusz, 2,5 dl forró víz, 2 dkg vaj,… Tovább »

Sziciliai tepsis csirkecomb

      Hozzávalók: 4 db egész csirkecomb, só, bors, 2 ek kakukkfű, 2 csokor petrezselyem, 4-5 ek olaj, 10-10 dkg zöld és fekete olivabogyó, 3 nagy fej vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, 3 db sárga és piros kaliforniai paprika, 80 dkg hámozott, darabolt paradicsom, Elkészítése: A megmosott csirkecombot sózom, borsozom, petrezselyemmel, kakukkfűvel beszórom, és olajjal meglocsolom…. Tovább »

Zöldséges ragu zsemlegombóccal

    Hozzávalók a raguhoz: 1 db csirke mellfilé, 3 gerezd fokhagyma, 2 fej lila hagyma, 4 db pritamin paprika, 4 db paradicsom, 1 dl fehér bor, só, bors, bazsalikom, olaj Hozzávalók a zsemlegombóchoz: 5 db zsemle, kb 1/4 l tej, 1 fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyem levél felaprítva, 2 tojás, só, bors, búzadara a… Tovább »

Sült csirkemellfilé magyaros kuszkusz körettel

     Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé, olaj, csirke fűszerkeverék, 20 dkg kuszkusz, 2+2 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 1 gej lila hagyma, 3-4 db piros húsú paprika, citromlé, 10 dkg füstölt sajt. 2 dl görög joghurt, őrölt fehér bors, só, bors, Elkészítése: A csirkemellet szárazra törlöm, majd olajjal belocsolom, beleforgatom.  Sózom, borsozom, és hűvös helyre félreteszem…. Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!