Anna konyhája

Tortilla pizza

  Tortilla lapok hozzávalói és elkészítése: 20 dkg rétesliszt, 10 dkg kukoricaliszt, 1 ek. étolaj, 1 ek. olivaolaj, langyos víz pici só,      A liszteket és az olajokat annyi vízzel gyúrom össze, hogy sima tortilla tésztát kapjak. 1 órára félreteszem      pihenni, hogy könnyebben ki tudjam nyújtani.          Hengerré sodrom és 8 részre osztom. Egyenként nagyon… Tovább »

Tortilla lapok készítése

    Tortilla lapok hozzávalói és elkészítése: 20 dkg rétesliszt, 10 dkg kukoricaliszt, 1 ek. étolaj, 1 ek. olivaolaj, langyos víz pici só, 1 tk oregáno, 1 tk bazsalikom.      A liszteket és az olajokat annyi vízzel gyúrom össze, hogy sima tortilla tésztát kapjak. 1 órára félreteszem      pihenni, hogy könnyebben ki tudjam nyújtani.          Hengerré… Tovább »

Fűszeres pizzatészta magyaros feltéttel

    Hozzávalók a tésztához:  (4 db, 28 cm -es, kerek pizzához ) 30 dkg teljes kiőrlésű liszt + ek búzacsírával 20 dkg durumliszt, 3 dl langyos víz, 2 tk só, 1 csipet cukor, 2,5 dkg élesztő, 1 marék friss rozmaring, 4 ek olivaolaj, 4 gerezd fokhagyma, Feltéthez: ( 1 pizzára ) ketchup, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg… Tovább »

Tojásos-sonkás pizza

  Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 1 kk cukor, 1 kk só, kb 3 dl langyos víz, 3 ek olivaolaj. 1 kk oregano, 1 kk bazsalikom, Elkészítése. Langyos vízbe teszem a cukrot, belemorzsolom az élesztőt, elkeverem, és felfuttatom. Kelesztő tálba mérem a lisztet, a fűszereket, megsózom, hozzáöntöm az olajat, majd a felfuttatott élesztős… Tovább »

Mexikói pizza vagy quesadillas

             Hozzávalók a tortilla tésztához: 20 dkg teljes kiőrlésű liszt, 10 dkg kukoricaliszt, 1 kk só, 1 ek olivaolaj, 1 ek étolaj, langyos víz, A töltelékhez: (természetesen tetszőlegesen variálható ) sonkaszeletek vagy kolbász karikák, vöröshagyma és lila hagyma karikák, jól olvadó sajtok, (nekem gouda és ementáli volt  ) Elkészítése: A liszteket, a sóval… Tovább »

Tőkegombás pizza

  Hozzávalók: 2 db 2×36 cm-es pizzára 50 dkg lisztből pizza tésztát készítek, 30 dkg mozzarella sajt, 50 dkg erdei gomba, (nálam tőkegomba ) olaj, 4 ek olivaolaj, só, bors, bazsalikom, 2 fej lila hagyma, 8 ek passzírozott paradicsom, 10 szelet edámi sajt, Tabasco szósz Elkészítése: Elkészítem a pizza tésztát, 2 gombócba vágom, megformázom, és… Tovább »

Töki pompos variáció

  Hozzávalók: A tésztához: 0,3 kg  búzaliszt, 2,5 dkg élesztő, 1 db közepes méretű burgonya,  só, langyos víz A feltéthez:  1 dl ketchup 2 fej  vöröshagyma felkarikázva,  angolszalonna és házi kolbász,  durvára reszelt sajt Elkészítése: A felkockázott burgonyát enyhén sós vízben megfőzöm, A kimért liszt közepébe mélyedést csinálok, beleteszem a megfőtt, áttört burgonyát. Az élesztőt… Tovább »

Sonkás pizza

  Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 1 kk cukor, 1 kk só, kb 3 dl langyos víz, 3 ek olivaolaj. Elkészítése. Langyos vízbe teszem a cukrot, belemorzsolom az élesztőt, elkeverem, és felfuttatom. Kelesztő tálba mérem a lisztet, megsózom, hozzáöntöm az olajat, majd a felfuttatott élesztős vízzel sima, ruganyos tésztává dagasztom. Amikor… Tovább »

Kemencében sült pizza

  Hozzávalók. 1 kg liszt, 3 dkg élesztő, 1 kk cukor, 2 kk só, kb 4-5 dl langyos víz, 4 ek olivaolaj. Feltéthez: 30 dkg füstölt ,házi sonka, vékony csíkokra szelve, 20 dkg füstölt, házi húsos szalonna, vékony csíkokra szelve, 2 szál házi kolbász felkarikázva, 30 dkg reszelt sajt, 2 nagy fej vöröshagyma vékony karikákra… Tovább »

Sajtos lepény hagymával, sonkával

     Omlós tészta hozzávalói: 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 1 tojássárgája, 1 tk só, 1 ek víz, Elkészítése: A lisztet sóval, vajjal, tojássárgájával összemorzsolom, majd vízzel sima tésztává gyúrom, gombóccá formálom, és a 1 órára a hűtőbe teszem. A piteformát nem kell kivajazni. A tésztát kerekre sodrom, és a sütőformába illesztem úgy, hogy az… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!