Anna konyhája

Saját készítésű Fűszerkeverékek

  Sült krumplihoz: só, őrölt színes bors, bazsalikom, oregano, kakukkfű, majoránna, őrölt pirospaprika, fokhagyma granulátum, (vagy frissen áttört fokhagyma,) A bazsalikom, az oreganó, a kakukkfű, és a majoránna saját fűszerkertemből szedett, szárított, és morzsol Kb azonos arányban használtam a fűszerekből, a só és a bors ízlés kérdése ! A hozzávalókat összekeverem, és jól záródó üvegbe… Tovább »

Gyros fűszerkeverék

Hozzávalók : 3 ek só, 1 ek őrölt pirospaprika, 2 tk őrölt bors, 1 ek szárított petrezselyem, 3-4 gerezd átnyomott fokhagyma vagy granulátum, 1 ek szárított oregánó, késhegynyi őrölt római kömény, késhegynyi szerecsendió, késhegynyi édeskömény, Elkészítése: A hozzávalókat összekeverem, ha többet készítek mint amennyit elhasználok, akkor a friss fokhagyma helyett fokhagyma granulátumot adok hozzá. Csavaros… Tovább »

Házi vegeta

Hozzávalók: 1 kg sárgarépa, 50 dkg fehérrépa, 1 fej karfiol, 50 dkg karalábé, 30 dkg zeller, 1 kg vegyes színű paprika, 20 dkg cukkini, 2 nagy fej lila hagyma, 4 fej vöröshagyma, 2 egész fej fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 10 dkg gyömbér, 1 csomag kurkuma Elkészítése: A friss hozzávalókat megtisztítom, elektromos aprítóban, vagy nagylyukú húsdarálón… Tovább »

Barbecue fűszerkeverék

Hozzávalók: 1 dl nádcukor, 3 ek őrölt pirospaprika, 1 ek őrölt, csípős pirospaprika, 1 ek só, 2 tk fokhagyma granulátum, 1 ek őrölt bors, 1 kk cayenne bors, Elkészítése: A hozzávalókat kimérem, egy tálban összekeverem, és felhasználásig jól záródó csatos üvegbe teszem. Száraz, hűvös helyen hónapokig eláll. A barbecue oldalas fűszere, de bármilyen hús pácolásához… Tovább »

Ketchup vagy fűszeres paradicsom

Hozzávalók: 1 kg kápia paprika kicsumázva, 5-6 db sárgarépa felszeletelve, 20 dkg vöröshagyma, 5-6 gerezd fokhagyma, 1 db kisebb zeller gumó, 2-3 birsalma vagy körte, 2 tk só, 3 ek. cukor, 1 kk őrölt bors, 3 ek mustár, 1/2 ek ecet, 5 db babérlevél, 1 csokor tárkonylevél, 1 csokor petrezselyemlevél, 1 csokor bazsalikom, 1 kk… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!