Anna konyhája

Mozzarellás frittata

    Hozzávalók: 1 db kaliforniai paprika, 10 dkg házi füstölt nyers sonka,  10 dkg reszelt sajt, 10 dkg felkockázott mozzarella, 1 fej vöröshagyma, 15 dkg liszt, 1 csom, sütőpor, 0,5 dl olivaolaj, 5-6 db tojás, vaj a sütőforma kikenéséhez, Elkészítése: A tojásokat egy tálba felütöm és villával felverem. Apróra felkockázom, majd beleteszem a többi hozzávalót… Tovább »

Karfiol ropogós

  Hozzávalók: 1 fej karfiol, só, 1 db tojás, 4-5 ek zsemlemorzsa, 1 ek mustár, bors, 1 csokor snidling, 10 dkg reszelt sajt, Mártogatóshoz: fokhagyma, tejföl, Elkészítése: A karfiolt rózsáira szedem, majd sós vízben félkészre megfőzöm. Leszűröm, és aprítóval darabosra-morzsásra aprítom. Hozzáadom a tojást, sót, borsot, reszelt sajtot, mustárt, és annyi zsemlemorzsát, hogy formázható állagú… Tovább »

Túrós batyu

       Hozzávalók: (15 db-hoz ) 60 dkg liszt, 8 dkg olvasztott vaj, 1 csom vaníliás cukor, csipet só, kb 3 dl tej, 1 db citrom reszelt héja, 8 dkg cukor, 2 tojássárgája, 4 dkg élesztő, A töltelékhez: 50 dkg túró, 2 tojássárgája, 1 csomag vaníliás cukor, 4-5 ek cukor, 3 ek búzadara, 1 citrom… Tovább »

Paradicsomos húsgombóc bazsalikomos párolt rizzsel

  Hozzávalók: 50 dkg darált marhahús, 4 gerezd fokhagyma, 3 ek zsemlemorzsa, 1 egész tojás, só, bors, 1 csokor petrezselyem levél, zsír a sütéshez, A szószhoz: 1 fej vöröshagyma, 3 db kápia és zöldpaprika vegyesen, 20 dkg zöld ceruzabab, 1 kg paradicsom, 1 ek szárított oregánó, A körethez: 30 dkg rizs, só, bors, 8-10 db… Tovább »

Krumplis pogácsa

  Hozzávalók : 25 dkg ráma margarin, 25 dkg liszt, 25 dkg főtt,áttört burgonya, 1 tk só, Elkészítése: A burgonyát egészben megfőzöm. Megtisztítom, és krumplinyomón áttöröm. A lisztet megsózom, majd a felkockázott vajjal összemorzsolom. Hozzáadom a kihűlt burgonyát, és összegyúrom a tésztát. Folpackba csomagolom, és egy éjszakára beteszem a hűtőbe. A tésztát ujjnyi vastagra kinyújtom,… Tovább »

Fokhagymás vaddisznómáj lencsével

     Hozzávalók: 80 dkg vaddisznómáj, (vagy sertés, borjú.. ) 1 nagy fej vöröshagyma, olaj, 50 dkg lencse, 4 ek paradicsompüré, 2 ek mustár, 4 db babérlevél, só, bors, őrölt szerecsendió, 1 fej fokhagyma felszeletelve, liszt a forgatáshoz, tej az áztatáshoz, disznózsír a sütéshez, Elkészítése: A lencsét előző este hideg vízbe teszem, és reggelig áztatom…. Tovább »

Csokis-zabpelyhes keksz

       Hozzávalók: 15 dkg finomliszt, 15 dkg zabpehely, 1 tk őrölt fahéj, 1 tk szódabikarbóna, 1/2 tk sütőpor, 1/4 tk só, 15 dkg puha vaj, 20 dkg cukor vagy  eritrit, 1 vaníliarúd, 1 ek mandula aroma, 1 tojás, 10 dkg étcsokoládé, apróra törve, 5 dkg fehér csokoládé, apróra törve, 5 dkg aszalt sárgabarack apróra… Tovább »

Csevapcsicsa

    Hozzávalók: 30 dkg marhaszegy, 30 dkg marhanyak, 30 dkg sertésdagadó, 30 dkg sertéscomb, 30 dkg birkacomb, 20 dkg füstölt szalonna, só, bors, 5-6 gerezd zúzott fokhagyma, 2 tk kakukkfű, 2 ek őrölt pirospaprika, 2 fej vöröshagyma ledarálva, 2 ek szódabikarbóna, Elkészítése: Az ötféle húst a szalonnával együtt ledarálom. A fűszerekkel ízesítem, majd jól összegyúrom… Tovább »

Ropogós sajtchips

Hozzávalók: reszelt sajt Elkészítése: A reszelt sajtból egy csippentésnyi mennyiséget halmozok a mikró tálcájára.  4-5 halmot rakok, figyelembe véve, hogy a halmok szét fognak terülni. Szerintem a natúr változat a legjobb, de lehet fűszerezni, vagy magokkal beszórni is. A mikrót a legerősebb fokozatra állítom, és addig sütöm, amíg enyhe sistergés mellett , vékony lappá szétterülve,… Tovább »

Sárgaborsó krémleves sajtchipsszel

    Hozzávalók: (4-5 adag ) 15 dkg sárgaborsó, 1/2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 db sárgarépa, 2 ek olivaolaj, 6 dl víz, 1/2 kk őrölt köménymag, 1 kk őrölt koriandermag, 3 ek natúr, görög joghurt, só,  bors, sajtchipshez 20-30 dkg reszelt sajt, Elkészítése: A sárgaborsót előző este vízbe teszem áztatni. Másnap egy kisebb… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!