Anna konyhája

Zöldborsó krémleves pirított sonka morzsával

  Hozzávalók : 30 dkg tisztított zöldborsó, ( frissen vagy fagyasztva ), só, bors, 0,5 l húsleves alaplé, 10 dkg aprított bacon, 1 db szikkadt zsemle, 1 dl tejszín vagy natúr joghurt, Elkészítése: Először a bacont, majd közvetlen utána  a felkockázott zsemlét is az aprítóba teszem, és durvára aprítom. Egy forró serpenyőben megpirítom a felaprított bacont,… Tovább »

Mámoros meggyleves

Hozzávalók: 50 dkg friss vagy fagyasztott kimagozott meggy, 5 dl vörösbor, ízlés szerint cukor vagy édesítőszer, csipet só, 4-5 szem szegfűszeg, 1 kk őrölt fahéj, 1 citrom leve, 2 dl tejszín, 1 ek étkezési keményítő vagy vanília pudingpor, 25 dkg friss vagy fagyasztott málna, Elkészítése: A meggyet leöntöm a vörösborral, fűszerezem szegfűszeggel, fahéjjal, csipet sóval,… Tovább »

Creme brulee

   Hozzávalók: 6 dl habtejszín, 1 db vaníliarúd, 10 dkg cukor vagy eritrit steviával, 6 db tojássárgája, 2 ek barna cukor, Elkészítése: A tejszínhez adom a vaníliarúd kikapart magját és a rudat is, és közepes lángon felmelegítem. Felforralni nem szabad ! A tojássárgákat a cukorral felhabosítom. A tejszínt leszűröm, és folyamatos keverés mellett a felhabosított… Tovább »

Fűszeres nyúl sárgarépás tócsnival

   Hozzávalók: 1 db nyúl, 1/2 dl olivaolaj, 5 ek citromlé, 1 csokor felaprított petrezselyem, 3 db áttört fokhagyma gerezd, 2 tk majoránna, só, őrölt bors, 2 dl száraz, fehér bor, 2 ek liszt, 2 dl tej, 3 ek tejföl, Elkészítése: A nyulat megtisztítom, feldarabolom. Az olajat simára keverem a fűszerekkel, és a citromlével, majd a… Tovább »

Sárgarépás tócsni

  Hozzávalók: 20 dkg burgonya, 40 dkg sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 5 ek liszt, só, őrölt fekete bors, 2 db tojás, olaj a kisütéshez, Elkészítése: A megtisztított burgonyát és a sárgarépát lereszelem, a vöröshagymát félbevágom, és vékonyan felkarikázom. A sárgarépát és a burgonyát összekeverem, pár percig állni hagyom, majd a levét kifacsarom…. Tovább »

Sonkás-mozzarellás csirkecsomagok

  Hozzávalók : 40 dkg vékonyra szeletelt házi, füstölt sonka vagy bacon, 30 dkg csirkemellfilé, 12 dkg mozzarella, 1 tojás, 2 ek tejföl, só, őrölt bors, 1 tk szárított bazsalikom, Elkészítése:  Egy muffinsütő mélyedéseit kibélelek 2-3 sonkaszelettel úgy, hogy a szélén túllógjon. A kis golyós mozzarellát és a mellfilét 1×1 cm-es kockákra vágom. A tojást… Tovább »

Müzliszelet csokoládéval, banánnal és aszalványokkal

  Hozzávalók: 15 dkg mogyoró, tökmag, aszalt áfonya, aszalt sárgabarack vegyesen, 5 dkg 70 %-os étcsokoládé, 20 dkg zabpehely, 1 kávéskanál őrölt fahéj, 2 db érett banán, Elkészítése: A magvakat, az aszalványokat, és a csokoládét aprítóba teszem, és durvára darálom. A zabpehellyel és a vilával szétnyomkodott banánnal összedolgozom. Fahéjjal ízesítem. Egy 20×30 cm-es tepsit sütőpapírral… Tovább »

Túrófánk

  Hozzávalók: 25 dkg túró, 25 dkg liszt, csipet só, 3 ek tejföl, 3 tojás, 2 ek cukor, 1 csom. vaníliás cukor, 1 tk szódabikarbóna, Elkészítése: A túrót villával összetöröm, majd hozzákeverem a tejfölt, a tojásokat, és a cukrot. Ízesítem a csipet sóval, a vaníliával és a cukorral. A liszttel elkeverem a szódabikarbónát, és fokozatosan… Tovább »

Francia kenyér

  Hozzávalók: 25 dkg búzaliszt, 20 dkg durumliszt, 15 dkg tk. rozsliszt, 2,5 dkg élesztő, 1 kk méz, 2 tk só, 3-4 dl langyos víz, 3 ek olaj, 1 tk búzasikér, Elkészítése: Kelesztőtálban összekeverem a liszteket, a sót, és a búzasikért. Közepébe mélyedést csinálok, és belemorzsolom az élesztőt, rácsorgatom a mézet, majd kb 1,5 dl… Tovább »

Sült tarja mustáros hagymával és paradicsomos babbal

  Hozzávalók: (2 főre ) 2-4 szelet tarja, olaj, 1 ek méz, 40 dkg vöröshagyma, 1 ek magos mustár, 2 dl száraz,fehér bor, 40 dkg chilis bab, 4 ek ketchup, 2×3 gerezd fokhagyma, 1 ek vaj, só, bors, Elkészítése: A hússzeleteket sózom, borsozom, majd 3 gerezd áttört fokhagymával bedörzsölöm. Olajjal vékonyan bekenem, majd legalább 1… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!